メールアドレスを登録しただけでは、回答結果をメールで受け取ることはできません。対象のアンケートの「基本情報編集」の「回答設定」に「登録したメールアドレスに回答メールを送信する」のチェックボックスがありますので、ここにチェックを入れて基本情報を更新してください。
更新した内容は、「本番反映」ボタンを押して本番に反映するまで無効ですので、忘れずに管理画面上部にある「本番反映」のボタンを押してしっかりと更新内容を反映してください。